¿Celebración especial? ¿Celebración de la VIDA? ¿Celebración de que en menos de lo que canta un gallo perdemos por fin de vista a este 2020?
Hoy te propongo un lugar preciosérrimo donde festejar todo eso, sea cual sea tu motivo.
Ah, vaya... ¿Que no tienes motivo?
¡Traaaaaanqui amig@! Entonces haz como nosotros y dale un último homenaje asiático, exótico e improvisado al paladar antes de que acabe el año porque sí, que bien lo merece.
Despegamos en 3, 2, 1 con destino INDOCHINA. Y más concretamente nos adentraremos en Camboya, la tierra natal del chef Ly Leap. ¿Estás list@ para un úlltimo bocadito por el sudeste asiático? ¡Indochine Ly Leap allá vamos!
Y es que a este viaje no le falta detalle alguno. Selva tropical, cascadas de agua, flores y palmeras a mansalva, una casa flotante, una barra de Tamarindo y hasta un estanque con peces que van saltando de vez en cuando alrededor de tu mesa mientras te recreas con los sabores y paisajes del Sudeste Asiático
¡Vamos a la mandanga!
Hoy nos vamos a poner las botas con un creativo menú degustación de 7 platos:
Fideos perfumados con crema de coco a la menta y un toque de albahaca
Ravioli de mar y montaña con maitake, shitake y otras setas
Canelón relleno de legumbres, cerdo y langostinos con micromezclum floral suavemente especiado
Langostinos con salsa acidificada
Pollo marinado con citronela, galanga y cúrcuma acompañado de curry rojo
Arroz frito estilo Indochine
Costilla de cerdo caramelizada con salsa de tamarindo
Y con esto y una crema de coco con mango... ¡Nos despedimos con el último gastrocuento del año!
Carrer de Muntaner, 82, 08011 Barcelona